4 WAY TO STAY WARM IN WINTER(सर्दियों में गर्म रहने के 4 तरीके और इम्युनिटी बूस्टर भी बढ़ाएं)

सर्दियों में गर्म रहने के 4 तरीके और इम्युनिटी बूस्टर भी

  

सर्दियों के दौरान, हमारे शरीर को प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से पोषण देना महत्वपूर्ण है जो हमारी सफेद रक्त कोशिकाओं को मजबूत करने और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

भारत में सर्दियों की बीमारियाँ सामान्य सर्दी और बुखार से लेकर जोड़ों की समस्याओं, चोटों और अन्य चिंताओं तक होती हैं। इस मौसम में अधिकांश भारतीयों के लिए सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक है किसी भी स्वास्थ्य समस्या से बचने के लिए स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखना। हालाँकि, इसे पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ आहार खाना है।

इस मौसम में खाने योग्य शीर्ष 5 सुपरफूड और उनके लाभ

1: अदरक (GINGER)

• गर्म विशेषताएं (Warming characteristics): अदरक में प्राकृतिक थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो इसे सर्दियों का एक अद्भुत सहयोगी बनाता है। अदरक की चाय का सेवन करने या इसे भोजन में शामिल करने से शरीर को अंदर से गर्म करने में मदद मिलेगी, जिससे ठंड के मौसम से लड़ने में मदद मिलेगी।
•  पाचन संबंधी परेशानी को कम करता है(Eases Digestive Discomfort): अदरक पेट का जाना-माना इलाज है। इसकी शांत करने वाली विशेषताएं मतली, अपच और सूजन जैसी विशिष्ट समस्याओं से राहत दिलाने में सहायता करती हैं, जो भारी सर्दियों के भोजन से बढ़ जाती हैं
• प्रतिरक्षा वृद्धि (Boosts Immunity): अदरक, जो एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव घटकों में उच्च है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, सर्दी और फ्लू जैसी मौसमी बीमारियों की रोकथाम में सहायता करता है, जो सर्दियों में आम हैं।
• श्वसन सहायता (Respiratory Support): अदरक की गर्म तासीर जमाव को दूर करने और श्वसन दर्द से राहत दिलाने में सहायता करती है। शहद के साथ अदरक की चाय खांसी और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद करती है, साथ ही ठंड के मौसम में आराम भी प्रदान करती है।

• रक्त परिसंचरण (Blood Circulation):अदरक रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जो सर्दियों के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है जब हाथ-पैर ठंडे महसूस होते हैं। बेहतर परिसंचरण शरीर की गर्मी को बनाए रखने में सहायता करता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात

अदरक में मिलावट या अदरक को चमकीला बनाने के लिए किस अम्ल(acid) का प्रयोग किया जाता है

अदरक को चमकदार बनाने के लिए, सब्जी विक्रेता इसे एसिड(Sulphuric acid) से धोते हैं ताकि यह चमकदार, साफ-सुथरा दिखे और बेचने में आसान हो। हालाँकि, यह तरीका किसी के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। क्या आप जानते हैं कि अदरक की त्वचा को छीलने के लिए किस अम्ल का उपयोग किया जाता है? सल्फ्यूरिक एसिड यही है। अदरक को चमकदार और वजन में लगभग दोगुना बनाने के लिए इसमें यह एसिड मिलाया जाता है। क्या यह चौंकाने वाला नहीं है? सबसे बड़ी चिंता यह है कि क्या सब्जी व्यापारियों को पता है कि यह तरीका उनके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं।

सुरक्षा सावधानियां(Safety Precautions:)

जबकि अदरक आम तौर पर सुरक्षित है, इसकी अधिक मात्रा पाचन समस्याओं या कुछ दवाओं के साथ जटिलताओं का कारण बन सकती है।

गर्भवती महिलाओं को अदरक की पर्याप्त खुराक लेने से पहले चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए।

रक्त रोगों से पीड़ित या रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले व्यक्तियों को भी सावधान रहना चाहिए।

2: दालचीनी(Cinnamon)

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दालचीनी एक मसाला है जो लगभग हर घर में पाया जाता है; यह मसाला वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा है। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य स्वास्थ्यवर्धक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं। यह रक्त शर्करा नियंत्रण, हृदय रोग की रोकथाम और सूजन को कम करने में सहायता कर सकता है। आइए जानते हैं कि सर्दियों में दालचीनी का नियमित सेवन (Dalchini ke fayde) आपको कैसे स्वस्थ रखता है। 

दालचीनी में मौजूद सिनामाल्डिहाइड नामक तत्व में एंटीफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं। ये संक्रमण, दांतों की सड़न और सांसों की दुर्गंध को कम करने में मदद कर सकते हैं।

• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर(rich in antioxidants)

एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कण ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट, विशेषकर पॉलीफेनोल्स उच्च मात्रा में होते हैं, जो कैंसर जैसी बीमारियों से बचा सकते हैं।

• विशेषताएँ जो सूजन को कम करती हैं(anti-inflammatory properties)

दालचीनी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, इस प्रकार यह गठिया जैसी स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। दालचीनी शरीर में सूजन को कम करने में सहायता करती है।दालचीनी में ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता होती है, जो हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं। इसके अलावा, यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है। ऐसे में नियमित रूप से दालचीनी का सेवन करने से आपको हृदय रोग के खतरे से बचने में मदद मिल सकती है।

• डायबिटीज के मरीजों के लिए गुणकारी(Beneficial for diabetic patients)

दालचीनी इंसुलिन हार्मोन के संश्लेषण को उत्तेजित करती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। ऐसे में जो मधुमेह रोगी इसका सेवन करते हैं, वे प्राकृतिक तरीके से अपने ब्लड शुगर को नियंत्रण में रख सकते हैं।

अस्वीकरण(Disclaimer):  सलाह सहित यह सामग्री सामान्य प्रकृति की है। यह पेशेवर चिकित्सकीय सलाह का प्रतिस्थापक नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से मिलें। यह जानकारी एनडीटीवी की ज़िम्मेदारी नहीं है.

3: घी(GHEE)

घी के बिना सर्दी अधूरी है. इस देसी सुपरफूड की खुशबू और स्वाद व्यावहारिक रूप से किसी भी शीतकालीन व्यंजन के स्वाद को बेहतर बना सकता है। आयुर्वेद आपके शीतकालीन आहार में इस स्वस्थ वसा और प्रतिरक्षा बूस्टर की सिफारिश करता है क्योंकि यह आरामदायक और स्थिर है। पारंपरिक समग्र उपचार प्रणाली में घी को 'संस्कारानुवर्तन' भी माना जाता है, जिसका अर्थ है कि यह न केवल इसकी अंतर्निहित अच्छाई को बरकरार रखता है, बल्कि इसके साथ पकाया जाने वाली किसी भी चीज़ के स्वास्थ्य लाभों को भी संरक्षित करता है। घी से त्वचा, याददाश्त, ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता में लाभ होता है। यह विषहरण में भी सहायता करता है और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाता है। सर्दियों में यह खांसी और जुकाम से भी राहत दिलाता है

ज़रूरी बात: 

आज हम किसी पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, कृपया सुनिश्चित करें कि खरीदा गया घी शुद्ध है और प्राकृतिक तरीके से बनाया गया है और गाय से बना है तो सबसे अच्छा है

• पाचन में सुधार करता है(Improves digestion)

घी को लंबे समय से आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके पाचन गुणों के लिए उपयोग किया जाता रहा है। दुबे बताते हैं, "इसमें ब्यूटिरिक एसिड होता है, एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।" घी का मध्यम सेवन स्वस्थ आंत की परत को बनाए रखने, सूजन को कम करने और उचित पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

• जोड़ों को चिकनाई देने वाला और हड्डियों को मजबूत बनाने वाला: 

जोड़ों के दर्द से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए सर्दी एक कठिन समय है। घी के सूजनरोधी और उपचारात्मक प्रभाव जोड़ों की सूजन को कम करने में सहायता करते हैं। दूध के साथ नियमित और मध्यम घी के सेवन से भी हड्डियां मजबूत हो सकती हैं।

4: हल्दी(haldi)

जैसे ही सर्दी आती है और ठंड का मौसम शुरू होता है, हम अपना ध्यान अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और समग्र रूप से स्वस्थ रहने पर केंद्रित करते हैं। इस प्रयास में एक शक्तिशाली उपकरण हल्दी है, जो पीले रंग का एक मसाला है और पारंपरिक चिकित्सा में इसका एक लंबा इतिहास है। खाना पकाने में उपयोग के अलावा, हल्दी कई लाभ प्रदान करती है जो इसे सर्दियों के दौरान आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है। आइए 5 कारणों पर गौर करें कि क्यों आपको ठंड के महीनों में हल्दी की गर्माहट और स्वास्थ्य लाभों को अपनाना चाहिए।

• हल्दी का दूध

 जिसे हल्दी दूध के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा पेय है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। सोने से पहले एक कप हल्दी वाला दूध पीने से आपको गर्म रहने और सर्दी और खांसी के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। हल्दी वाले दूध में थोड़ी सी काली मिर्च मिलाने से हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

• संयुक्त स्वास्थ्य सहायता(Joint health support:)

सर्दियों के दौरान कई लोगों को जोड़ों में दर्द और अकड़न का अनुभव होता है। हल्दी, जिसमें सूजनरोधी गुण होते हैं, इन लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकती है, खासकर गठिया जैसी स्थिति वाले लोगों के लिए। भोजन में हल्दी शामिल करने या हल्दी की खुराक लेने से ठंड के महीनों के दौरान जोड़ों को स्वस्थ और लचीला बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

मिलावटखोरों से सावधान रहें

मिलावटी हल्दी पाए जाने की बहुत अधिक संभावना है, जिसे चमकीले रंग और चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए अक्सर कृत्रिम रंगों, रंगों, मेटानिल येलो और लेड क्रोमेट के साथ मिलाया जाता है। कुछ उदाहरणों में, खाद्य हल्दी पाउडर बनाने के लिए चाक पाउडर, कच्चे प्रकंद या यहां तक ​​कि जंगली हल्दी का उपयोग किया जाता है, जो उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं है।

कच्ची हल्दी का भी सेवन कर सकते हैं और इससे आप मिलावट से बच सकते हैं